De un color amarillo ambarino muy brillante y luminoso que deja unas lágrimas elegantes. Su aroma es intenso y sutil con recuerdo de fruta escarchada, melocotón y pomelo. Sabroso, untuoso, con buen despliegue de acidez y final grato que recuerda a la mandarina confitada, llena la boca y la perfuma sin timidez con un final nada cansino.
Uva Malvasía (vendimia tardía, pacificación y botrytis)
Vino naturalmente dulce.
18 meses en barrica. Roble francés
48 meses en botella
14.5% vol.
Conservación entre 10 y 12ºc
Es un vino que combina muy bien, con el jamón pata negra, con los postres de chocolate negro (alto contenido en cacao), así como con los quesos curados de la d.o. la palma. de sobremesa con un puro palmero “del tipo robusto o ½ corona”
Viñedos en Los quemados, Fuencaliente.
Denominación de origen La Palma.
