El Vino Rosado es un vino tinto con poca maceración. Las tonalidades del rosado son muchas y sutiles. Dependen de la variedad de la uva, el tiempo de maceración y los deseos del elaborador. Van desde el sonrosado hasta un color guinda brillante, pasando por diversos tonos de salmón y rosados propiamente dichos.
No podemos negar que el rosado es un vino «difícil», porque está lleno de sutilezas en el aroma, el sabor, el color. No es de fuerte intensidad en ninguno de dichos aspectos, sino que cada uno debe ser apreciado básicamente por sus matices.
